Les smoothies verts, la bombe nutritive !

smoothie vertC’est la rentrée, le ciel est toujours bleu azur, mais il faut se remettre au travail, entamer de nouveaux projets, et surtout prendre la bonne résolution de garder intacte la vitalité acquise pendant les vacances. Pour bien démarrer la rentrée, je vous propose d’adopter une saine habitude : préparez vous chaque matin un smoothie vert, c’est vraiment la boisson idéale de la rentrée, délicieuse, saine et super-vitaminée. En guise de petit déjeuner ou de collation, c’est une des meilleures sources d’énergie, qui plus est, simple et rapide à préparer. 

Comment préparer un smoothie vert

Il vous faut un blender, des légumes à feuilles vertes, des fruits bien mûrs, un peu d’eau et quelques glaçons.  

  • Les légumes à feuilles vertes : mâche, roquette, épinard, blette, cresson, etc. Tout est possible, prenez une bonne poignée de feuilles vertes lavées et mettez les dans le bol du blender.
  • Les fruits mûrs : pour donner de l’onctuosité commencez par ajouter dans le blender une banane ou un avocat coupés en morceaux, puis versez 2 à 3 fruits : kiwi, framboises, raisin, poire, abricot, ananas, melon ou tout autre fruit qui vous tente. Plus les fruits sont mûrs, plus le goût sera prononcé et sucré.
  • De l’eau : versez de l’eau de source. Mixez pour faire une purée. Au besoin, si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. 
  • Il reste à remplir un grand verre, y mettre 2 ou 3 glaçons et c’est prêt ! 

Vous obtenez une délicieuse boisson au bon goût de fruit. La couleur verte ne doit pas vous faire peur, la texture est lisse et onctueuse et ravit réellement les papilles ! Les enfants adorent.

Toutes les combinaisons sont possibles, laissez libre cours à votre créativité. Vous pouvez aussi introduire des feuilles de menthe, du gingembre, du basilic ou préférer à la place de l’eau utiliser de l’eau de coco, du jus de pomme, du lait de riz. 

Les bienfaits des smoothies verts

Un smoothie est très différent d’un jus de fruit, il contient toute la richesse nutritionnelle des végétaux avec lesquels il est préparé : les vitamines, les fibres, les antioxydants, etc. 

L’intérêt d’ajouter des feuilles vertes, c’est leur richesse en chlorophylle et c’est ça qui change tout. La chlorophylle a de multiples propriétés bénéfiques : elle stimule le renouvellement cellulaire, augmente les globules rouges, assainit le tube digestif, élimine les gaz, équilibre le pH du corps. Le smoothie vert est idéal pour préserver l’équilibre acido-basique.

En clair, vous avez dans les mains une bombe nutritive ultra vitaminée, à votre santé !

Une idée de recette de Karen, spécialiste en cuisine saine, elle y a ajouté des graines de chia, qui méritent de figurer parmi les meilleurs des super-aliments santé.

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  1. Qu’est ce que les graines de chia – et la stimuline – merci pour votre réponse

    Commentaire par Pougnant Michelle — 6 septembre 2013 @ 18 h 38 min

  2. Merci a vous pour tous ces bons conseils pour une meilleur santé .

    Commentaire par danou — 20 septembre 2013 @ 20 h 39 min

  3. Bonjour,

    Je voudrais savoir si les smoothies cad faits dans un blender ont autant de valeurs nutritives qu’un jus de legumes ou fruits fait dans un extracteur ?
    Car j’hésite à m’acheter soit un blender (personal blender) ou un extracteur qui par contre est très cher ?
    Je serai contente d’avoir un avis de votre part.
    Cordialement.

    Commentaire par claire — 11 décembre 2014 @ 16 h 56 min

  4. Les smoothies contiennent les végétaux entiers voir ici : http://mon-naturopathe.com/blog/alimentation/les-smoothies-verts-la-bombe-nutritive
    Les jus de légumes ne contiennent plus de fibres, ils sont plus faciles à digérer.

    Commentaire par Annie — 11 décembre 2014 @ 18 h 20 min

  5. Bonjour,
    Impossible de trouver des graines de chia avez-vous un site internet où les commander ? Merci. Vos conseils nous sont très précieux merci beaucoup. Très très intéressant.
    Cordialement,
    liselotte

    Commentaire par lise — 15 juin 2015 @ 10 h 53 min

  6. en boutique bio ou sur internet.

    Commentaire par Annie — 15 juin 2015 @ 12 h 02 min